Pizzeria Cova Criolla
La Cova Criolla es una pizzería que se encuentra justo al costado de la plaza del Prat de S. Pere, al lado de la iglesia de Besalú. El local nació hace unos 15 años como cafetería y en 2005 cambió a pizzeria. Criollo significa autóctono y resalta la influencia “argentina” de las empanadas y del estilo de pizza, con masa gruesa y mucho queso. En 2023 las pizzas han tomado un estilo “italiano”, con masa más fina y un borde delicioso para comer.
La especialidad de la Cova Criolla son las pizzas, elaboradas a mano con harina e ingredientes de alta calidad. Hay una buena variedad de pizzas, además de las clásicas de “toda la vida”, hay una propuesta con base de trufa y algunas elaboradas al “estilo criollo”, inspiradas en el relleno de las empanadas.
La otra especialidad de la Cova Criolla son las empanadas al estilo argentino, elaboradas a mano también y entre los postres destaca el tiramisú casero que sigue a pie de la letra la receta de la tía.
En algunas ocasiones especiales, cuando abrimos al mediodia, preparamos unas deliciosas pastas.
